Escalop de vitel cu ciuperci

Ingrediente

600g carne de vitel, 300g ciuperci, 3 catei de usturoi, 100g unt, 50 ml ulei, faina, cimbru, sare, piper,100ml suc de rosii, 150ml vin alb sec.

Mod de preparare

Carnea de vitel se taie felii subtiri si se bate cu batsnitelul. Se condimenteaza cu sare, piper, si cimbru uscat. Faina se pune pe o farfurie si se tavalesc snitelele pe ambele parti. Se incinge uleiul intr-o tigaie incapatoare si se prajesc snitelele de vitel pe amandoua partile. Se scot si se tin la cald. In aceeasi tigaie se topeste untul, se adauga usturoiul taiat fin, apoi se pun ciupercile si se rumenesc putin. Se adauga carnea, vinul, sucul de rosii si se lasa 15-20 de minute sa scada.

POFTA BUNA!